保寧壓酒，又稱陳年壓酒，因閬中屬于保寧府而得名，生產(chǎn)歷史悠久，迄今有三百多年歷史。該酒系清代初期由蘭文中創(chuàng)制，蘭氏家族祖輩釀造，生產(chǎn)工藝獨特，世代秘傳，只傳男，不傳女。

1851年（清咸豐元年）《閬中縣志》將保寧壓酒列為閬中特產(chǎn)。

1988年保寧壓酒被評為首屆中國食品博覽會金獎。

2003年“壓牌”商標被認定為“知名商標”。

2009年“保寧”商標被認定為“知名商標”。

2009年被四川省商務廳認定為“四川老字號”企業(yè)。

2012年保寧壓酒被國家質(zhì)檢總局認定為國家地理標志保護產(chǎn)品。

2014年6月保寧壓酒技藝被四川省人民政府列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護。

2016年公司通過ISO9001:2008質(zhì)量管理體系認證。

2016年12月保寧壓酒被四川省公布為“四川名牌”產(chǎn)品。